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更新時間：2025-12-03
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隨著食品安全越來越受重視，食品安全快速檢測逐漸深入人們的生活，超市生鮮柜，農(nóng)貿(mào)市。寄薌剿塹納磧，食品安全快檢試劑盒在特定時期的食品安全管理中發(fā)揮其獨特的作用。
今天從四個方面淺談食品安全檢測試劑盒按檢測方法的分類。
1、酶聯(lián)免疫法：酶聯(lián)免疫法的基本原理是，酶分子與抗體分子共價結(jié)合，滴加底物后，底物可在酶作用下出現(xiàn)顏色反應。
2、化學發(fā)光法：化學發(fā)光法的基本原理與酶聯(lián)免疫法基本相同，不同之處在于酶標記物具有產(chǎn)生熒光的特性。
3、酶抑制法：酶法的基本原理是利用酶催化一系列生物化學反應，z終產(chǎn)生可用現(xiàn)有檢測方法測定的物質(zhì)。
4、普通化學方法：普通化學方法主要根據(jù)檢測物質(zhì)的性質(zhì)來進行檢測，其具體檢測方法分 為顯色法、滴定法、層析法、絡合法等，這些方法均可用于快速檢測試劑盒。
5、分子生物法：分子生物法基本原理是RNA、DNA的提取和重組的原理。
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